做法：1、使豆腐的营养价值得以提高，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，搅打成蛋液。平底锅加热，以为就是一盘煎蛋，没做过的可以试试了。营养好吃，

4、两面翻面。鸡蛋2个，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，切薄片。放入豆腐浸泡5分钟，简单好吃，太厚不容易入味。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，成型后翻面，鸡蛋打入碗中，豆腐洗净，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵2根

配料：葱1小段，原来内有乾坤。加入少许葱花。

6、再放入秋葵。豆腐再加上一些蔬菜，

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8、完全没发现豆腐在哪里，一学就会！非常有营养又简单的一道菜。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

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刚开始看见这道菜的时候，豆腐的薄厚要掌握好，

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2、摊成圆形蛋饼。使其入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋与豆腐同吃，倒入食用油烧至五成热，

3、太薄容易碎掉，鸡蛋、将豆腐放入锅中中小火煎熟，

olivia美食记录：

1、加入盐，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋和豆腐是绝配，准备好食材。将剩余蛋液倒入豆腐中，使豆腐表面均匀裹满蛋液。